Naturalne sposoby na różnorodne dolegliwości część 1

Dzisiaj postanawiam rozpocząć porządkowanie moich informacji na temat soków, mikstur, toników, herbat i shaków, czyli naturalnych metod radzenia sobie z różnorodnymi dolegliwościami. Robię to, bo ten blog jest również przeznaczony dla mnie, jest miejscem, gdzie zamieszczam uporządkowane myśli na temat zdrowia i diety, dzięki czemu nie będę już potrzebować gromadzić karteczek, notatek, notesów i kalendarzy. Jeśli chodzi o dzisiejszy temat, to zawsze mnie przyciągały takie informacje, bo wierzyłam w kuracje naszych babek i chciałam je przechować „ku pamięci”. Jak na razie doliczyłam się 30 rożnych recept i niestety nie będę w stanie ich zamieścić w jednym poście, więc rozłożę to  na etapy. Dzisiaj część pierwsza. Mamy teraz okres, w którym wiele osób choruje, więc pomyślałam, żeby rozpocząć od sposobów na radzenie sobie z przeziębieniami i oczyszczaniem.

Przepisy na oczyszczanie

Sok: skorka z 1 cytryny, 4 jabłka (najlepiej zielone), 2-3 cm imbiru. Wszystko zmiksować blenderem i pic rano na pusty żołądek.

lowfatveganchef.com

Tonik: 2 litry wody, 1 cytryna, 1 ogórek, 10 liści mięty. Zalać wszystko woda i odstawić do lodówki na pól godziny. Pic po 2 szklanki toniku przez 2 tygodnie.

wellgal.com
 

Herbata ze słonecznika: 1 szklanka słonecznika, 2 szklanki wody. Słonecznika zalać wrząca woda i odstawić do ostygnięcia na dwie godziny. Zakręcić sloik. Pic 1 szklankę herbaty codziennie na czczo.

Sok warzywny: 6 pomidorów, 8 selerów naciowych, 1 opakowanie szpinaku, 1 burak, 5 marchewek, 1 ogórek, 1/4 cebuli, 2 ząbki czosnku, 1 cm imbiru. Wycisnąć sok ze wszystkich składników. Pic raz dziennie na pól godziny przed obiadem (zamiast zupy).

www.pinterest.com

Herbata z imbiru i kurkumy
 

Na przeziębienia (kaszel, oskrzela i astmę)

Syrop czosnkowy: 1 główka czosnku, 1/2 szklanki wody, 1/4 szklanki octu jabłkowego, 1/2 szklanki ekologicznego miodu. Dodatkowo można dodać: tymianek, szałwię, pokrojony imbir, pieprz cayenne. Pokroić czosnek, dodać dodatki i zalać roztworem z wody, miodu i octu jabłkowego. Odstawić na 24 godziny. Następnego dnia przecedzić przez sitko. Pic 1 łyżeczkę syropu co 2 godziny do polepszenia.

nouveauraw.com

Syrop cebulowy: 1/2 kg cebuli. 1/2 kg cukru trzcinowego, 2 cytryny, 1.5 litra wody, 7 łyżek ekologicznego miodu. W garnku skarmelizować cukier, dodać cienko pokrojona cebule i chwile podsmażyć. Zalać woda i gotować bez przykrywki przez co najmniej 30 minut. Pod koniec wody powinno być ok 1 litra. Odstawić do ostygnięcia. Dodać miód i sok a cytryny. Wymieszać i przelać do słoików. Spożywać 1 łyżkę przed każdym posiłkiem do całkowitego zużycia syropu.

www.thecleandish.com


Syrop z oliwy: 2 łyżeczki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki soku z cytryny, 2 łyżeczki wody, 1 łyżeczka miodu. Wszystko wymieszać i podgrzać. Wypić polowe rano i druga polowe wieczorem.

Syrop #4: 700 ml octu jabłkowego, 1/4 szklanki pokrojonej cebuli, 1/4 szklanki pokrojonego czosnku, 2 ostre papryki, 1/4 szklanki pokrojonego imbiru, 2 łyżki chrzanu, 2 łyżki kurkumy. Wymieszać wszystko, przesypać do słoika i zalać octem. Przechowywać w chłodnym miejscu przez 2 tygodnie, Potrząsać słoikiem kilka razy codziennie przez okres 2 tygodni. Przecedzić przez sitko i gazę. Należy dobrze odcisnąć syrop. Pic 1-3 łyżki/dzień syropu na wzmocnienie układu immunologicznego

www.thymeandtimber.com


Roztwór: 1/2 szklanki wody, 1/2 szklanki octu jabłkowego, 1 łyżka miodu, 1 łyżeczka pokrojonego imbiru, 4 plastry cytryny. Do słoika wlać wrzącą wodę. Dodać ocet, miód i imbir. Wymieszać. Jeszcze gorący roztwór wykorzystać do inhalacji. A gdy ostygnie dodać plastry cytryny i wypić.

www.mamaearth.ca


Zupa: 1 łyżka szałwi, 1 łyżka tymianku, 1 szklanka natki selera, 1 łodyżka rozmarynu, 1 łyżka czarnego pieprzu, 1-2 łyżki pokrojonego imbiru, 1/4 cebuli, 2 marchewki, 2-3 ząbków czosnku. Sok z 1/2 cytryny, 3 litry wody. Wszystko oprócz soku z cytryny zagotować a potem gotować na małym ogniu przez godzinę (w garnku z pokrywka). Przecedzić. Warzywa rozgnieść i wrzucić do roztworu. Po wystygnięciu dodać sok z cytryny. Gotowe

Na zmęczenie

Wino: 1/2 litra wina, 12 ząbków czosnku. Czosnek pokrojony na połówki, w słoiku, zalać winem i zakręcić. Odstawić w nasłonecznione miejsce na 2 tygodnie. Codziennie potrząsnąć słoikiem by wymieszać składniki w środku. Po dwóch tygodniach przelać zawartość do następnego słoika i pic 3 razy dziennie po łyżeczce przez miesiąc.

www.homeremedyshop.com 

Dieta rozdzielna

Podstawy rewolucyjnej diety rozdzielnej wywodzą się z braku synchronizacji wydzielania enzymów potrzebnych do jednoczesnego trawienia białek i węglowodanów. To właśnie ten brak (synchronizacji) sprawia, że posiłki są źle trawione, jak również doprowadza do rozregulowania i obciążenia układu pokarmowego. Gotowania nauczyła mnie dieta rozdzielna i to właśnie od niej rozpoczęła się moja przygoda w kuchni. Dzięki niej zaczęłam od nowa tworzyć swoje posiłki, czyli przygotowywać dania z produktów, które zostały właściwie do siebie dopasowane. Mówi się, że dieta rozdzielna jest tylko dla ludzi konsekwentnych... Nie wiem czy tak jest. Według moich obliczeń wynika, że każda osoba powinna spożywać 11 kg warzyw i owoców tygodniowo, w celu dostarczenia sobie rekomendowanych witamin i minerałów. Jest to tylko możliwe, jeśli przestaniemy opierać swoją dietę o węglowodany (zob. tutaj) i zaczniemy spożywać białka z warzywami, czyli stosować zasady diety rozdzielnej. Nie ma innego wyjścia.

 

 Układ pokarmowy jest jednym z najważniejszych i najciężej pracujących systemów w naszym organizmie. Odpowiada nie tylko za trawienie, ale również za dostarczanie substancji odżywczych, oraz chronienie organizmu przed szkodliwymi składnikami pokarmów! Na jego funkcjonowanie zużywana jest największa ilość energii. Około trzy czwarte wszystkich limfocytów zgromadzonych jest w jelicie grubym i jego błonie śluzowej. Pełnią tam rolę ochronną, eliminując wszelkie czynniki chorobotwórcze, które przedostając się do krwioobiegu mogłyby prowadzić do zmian chorobowych. Dodatkowo, układ nerwowy, który jest bezpośrednio połączony z przewodem pokarmowo-jelitowym jest obecnie uważany za „drugi mózg" i jest odpowiedzialny za nasze emocje (http://www.scientificamerican.com/article/gut-second-brain/).

Bóle brzucha, zapalenie śluzówki jelit, wzdęcia, zaparcia, zgaga, biegunki, refluks, zespół drażliwego jelita, nieszczelność błony śluzowej jelita, choroba Leśniewskiego-Crohna, choroba wrzodowa – to niektóre z dolegliwości układu pokarmowego.

Fakt, że w ostatnich latach doszło do rozpowszechnienia i proliferacji zdrowego odżywiania sugeruje, że podświadomie czujemy potrzebę by zadbać o swoj przewód pokarmowy. Są różne diety jak np, dieta Atkinsa, Andersona, Gersona, biblijna, eliminacyjna, makrobiotyczna, odtruwająca, rozdzielna, szwedzka, grup krwi, wegetariańska, wegańska i inne (http://www.atlasdiet.pl/). Jedyna dieta, która ma sens to dieta związana ze zdrowym łączeniem produktów.

Mogą ją stosować wszyscy! Jej glównym celem jest wspomaganie trawienia i eliminowanie  uciążliwych dolegliwości ukladu pokarmowego. Stosując się do zasad diety rozdzielnej nie trzeba rezygnować z ulubionych produktów – wystarczy, że je odpowiednio do siebie dopasujemy.

 

Podstawowe zasady DIETY ROZDZIELNEJ to:

1. Owoce jeść tylko rano i wieczorem, na pusty żołądek – po to by ograniczyć niepotrzebną fermentację.

2. Nie mieszać owoców i warzyw w jednym posiłku. Tak więc wszystkie cudowne soki jakie proponuja nam eksperci od dietetyki i zdrowego żywienia są złe.

3. Nie jeść razem owoców zasadowych i kwaśnych (patrz poniżej). Jeżeli mamy problem z zapamietaniem, które są które to jedzmy tylko jeden rodzaj owoców przy jednym posiłku, np. albo jabłko albo pomarańczę.

4. Wystrzegać się mleka, śmietany, dojrzałych serów (pleśniowych), wędzonych potraw, octu, gazowanych napojów, herbaty, cebuli, kiszonej kapusty i przetworzonych produktów takich jak ketchup, majonez, musztarda, dresingi do sałatek, sosów itp.

5. Pić soki, herbtki ziołowe, wodę. Kawa jest również dopuszczalna gdyż jej pH jest zbliżone do zasadowego, herabata z kolei jest bardziej kwasowa (nawet zielona).

6. Wystrzegać się również produktów o charakterze leczniczym bo nie jemy lekarstw non-stop: cytryna, miód. Można je stosować okazjonalnie, w sytuacji gdy chcemy wzmocnić organizm.

7. Nie pić w trakcie jedzenia, pić albo 30 min przed posiłkiem, albo półtorej godziny po posiłku. Spożywanie płynów w trakcie posiłku rozcieńcza soki żołądkowe. Poprzez picie w trakcie posiłków mamy zgagę i wzdęcia.

8. Nie łączyć produktów białkowych z węglowodanami. Można jeść produkty neutralne z białkowymi, albo neutralne z węglowodanami. Nie mieszać dwóch źródeł białka w jednym posiłku, jak np. fasoli i sera, ryby i fasoli (mięsa i fasoli). Można łączyć węglowodany z serami. Można jeść kaszę jaglaną z owocami. Kasza jaglana jest wyjątkiem, więc można ją łączyć ze wszystkim.

9. Unikać jedzenia słodkich rzeczy takich jak ciasta – gdyż są one trucizną. Ze słodkich rzeczy jedynie jest dozwolona gorzka czekolada (najwyżej 50g na dzień, po zjedzeniu większej ilości będziemy mieć zatwardzenie). Słodkich rzeczy nie wolno jeść tuż po posiłku – trawienie cukru rozpoczyna się w ustach, a inne pokarmy są trawione albo w żołądku albo w jelitach co sprawia, że cukier łączy się z niestrawionym pokarmem i jest wykorzystany do fermentacji. Najlepiej spożywać słodkości co najmniej 1 godzinę po głównym posiłku albo przed - tak jak to lubią nasze dzieci, obiad chcą zaczynać od lodów :)

letsmakesomethingawesome.com

Podział produktów:

• Węglowodanowe: ziarna, płatki owsiane, chleby, karczochy, ziemniaki, ryż, makaron, kasza, kukurydza
• Białkowe: Białkowe czyli mięso, nabiał, ryby, rośliny strączkowe, orzechy, pestki, grzyby, kokos, masło orzechowe, nutella.
• Neutralne: warzywa (oprócz ziemniaków), oleje roślinne, margaryna, masło, oliwa z oliwek, czosnek, kiełki, zioła.
  
• Zasadowe owoce: jabłko, banan, czarna jagoda, czereśnia, winogrona (rodzynki), mango, melony, arbuz, brzoskwinia, nektarynka, gruszka, daktyle, figi, truskawki
  
• Kwasowe owoce: morele, wiśnia, jeżyny, mandarynki, żurawina, porzeczki, agrest, grejpfrut, kiwi, pomarańcze, ananas, maliny, śliwki
 

 

www.nuts.com.au

Zdrowe połączenia: sałatki warzywne z mięsem, wędliny z warzywami a nie z chlebem. Ziemniaki, ryż, makaron, kasza i chleb z warzywami albo z serami. Fasole i inne rośliny strączkowe jemy z warzywami bez chleba i ziemniaków.

Śniadanie: kasza jaglana z bananem, rodzynkami i jabłkiem; kasza jaglana z bananem, truskawkami i brzoskwinią; chleb z serem żółtym albo dla mięsożercow: chleb z serem żółtym i po godzinie wędlina np z surówką (albo surówka z jajkiem gotowanym).

Lunch: przekąski: orzechy, migdały, jogurt, surowe warzywa jak np marchewka, świeży ogórek, papryka, seler (można jeść je bez niczego albo z dipami takimi jak hummus), ryby z warzywami (grillowane warzywa) .

Obiad: mięso i sałatka z warzyw, albo danie wegetariańskie (ziemniaki, ryż, makaron, kasza lub chleb z warzywami i serami), potrawka z fasoli i warzyw

Podwieczorek: ja zwykle zjadam coś słodkiego, najlepiej gorzką czekoladę

Kolacja: owoce na noc (świeże i suszone)

Przykładowo można wejść na stronę: http://www.foodtimeline.org/fooddecades.html i zobaczyć jak wyglądał jadłospis Amerykanina na początku XX wieku – nie wiem jak to wszystko łączyli, ale co mnie od razu uderzyło to, że jedli owoce, warzywa, mięso i fasolę – to była podstawa ich diety codziennej.

www.myrecipes.com