Naturalne czy syntetyczne suplementy

Jak to jest z tymi suplementami? Czy należy iść drogą naturalną opartą na żywności składającej się z warzyw i owoców, czy z kolei można przyjmować syntetyczne suplementy? Szala przechyla się na stronę naturalnych źródeł. Ale czy faktycznie jest to możliwe? Czy faktycznie możemy sobie zapewnić rekomendowane dawki witamin i minerałów spożywając tylko warzywa i owoce?

www.lootahpremiumfoods.ae

W Stanach Zjednoczonych Agencja Rządowa ds Zdrowia przeprowadziła sondaż z którego wynika, że zarówno w krajach rozwiniętych jak i rozwijających się większość ludzi nie zaspakaja nawet 50% minimalnej rekomendowanej dawki suplementów (zob. tutaj). Czy to dlatego, że w badaniach wybrano ludzi, których dieta była oparta o małą ilość warzyw i owoców? Sami podejmijcie decyzję przeglądając moją tabelkę zamieszczoną poniżej.

www.joesmithfarms.com

Dla zilustrowania załóżmy, że tygodniowo kupujemy (i spożywamy) następujące warzywa: 1kg marchwi, 0,5kg szpinaku (mrożonego), 1kg buraków, 300g selera naciowego, 200g ogórka, 1kg kapusty (albo włoskiej albo pekińskiej), 1 brokuł, 300g kalafiora, 3 papryki, 3 sałaty rzymskie, 2 cukinie, 1kg pomidorów, 100g natki pietruszki. W przybliżeniu taką ilość kupuję na nas dwoje każdego tygodnia. Nigdy nie próbowałam zjeść sama takiej ilości warzyw, ale myślę, że można (w ostateczności można porobić soki warzywne). Wg tabeli zamieszczonej tutaj policzyłam procentową ilość naturalnych suplementów spożytych w ciągu tygodnia, a potem przeliczyłam to na dawkę dzienną. I jeśli takie zakupy robimy na rodzinę 2- 3- albo 4-osobową to dalej musimy wartości pozamieniać.

Suplementy	Ilość (%)	Ilość/dzień (%)
Witamina A	6609	944
Witamina C	2951	421 (252mg)
Witamina E	163	23
Witamina K	8290	1184
Witamina B6	429	61
Kwas foliowy	1192	170
Wapn	226	32
Magnez	352	50
Żelazo	304	43
Potas	571	81

(Za tak dużą dawkę witaminy A i K odpowiada marchew i sałata rzymska). Jak sami widzicie nawet przy takiej ilości warzyw naturalne dawki witamin i minerałów nie są ogromne. Cały czas mamy ich niedobór nawet jeśli taka ilość przypada na 1 osobę. Nic dziwnego, ze z sondaży wyszło, że większość ludzi nie jest w stanie zapewnić sobie nawet 50% rekomendowanej dawki suplementów. A to biorąc pod uwagę, że zjemy te warzywa na surowo i że kondycja naszego żołądka jest w idealnym stanie, czyli że wszystko zostanie wchłonięte. Biorąc pod uwagę, że ogromna ilość ludzi na świecie ma problemy z układem pokarmowym sytuacja z wchłanianiem wygląda dużo gorzej. Dodajmy do tego stres, który jest naturalnym stanem, jak również ilość spożywanej żywności przetworzonej, czy lekarstwa, które są przyjmowane przez większość ludzi na świecie po przekroczeniu magicznego wieku, wieku średniego, a uświadomicie sobie z jakim problemem mamy do czynienia.

www.doctoroz.com

Osobiście nie wiem jak z tego wybrnąć. Od długiego czasu zastanawiałam się nad tym kto pierwszy ustalił takie normy, gdyż w dzisiejszym świecie jest trudno zapewnić sobie takie dawki, nawet jeśli nasza dieta jest dietą wegetariańską. Nie wiem czy kiedykolwiek było to możliwe.

Do momentu, gdy nie wymyślę idealnej diety (jak na razie jedynym rozwiązaniem jakim widzę to robienie soków warzywnych) będę się suplementować syntetycznymi witaminami jedząc jednocześnie dużo warzyw.

www.zoebingleypullin.com